Grybai – mūsų miškų pasididžiavimas, gamtos dovana, kuria išmokome pasinaudoti nuo seniausių laikų. Turbūt kiekvienas mūsų yra bent kartą vaikščiojęs mišku, grybavęs ir rinkęs tuos mažus augalėlius medžių tankmėse. Augalais grybus pavadinau ne veltui, kadangi ilgą laiko tarpą grybai buvo priskirti augalams ir tik vėliau buvo išskirti į atskirą karalystę – grybus. Tačiau šiuo malonumu galime džiaugtis ne visus metus. Išbandyti savo grybavimo įgudžius motina gamta mums leidžia tik vieną kartą metuose – dažniausiai įpusėjus vasarai, rudeniop. Miško grybų derlius taip pat labai priklauso ir nuo vyraujančio tų metų klimato, ypač oro drėgmės.